PORT OF COFFEEを開業してから早１か月が経ちました。 この１か月、とても濃密でしたが怒涛のように過ぎていった印象です。汗 自家焙煎珈琲豆の販売を始めてみたら、お客様からコーヒーに関するご質問をいただく機会が増えました。 PORT OF COFFEEに興味を持っていただいたことや、コーヒーに関しての知識の共有などのリクエストをいただき、とても嬉しい気持ちでいっぱいです！
アドラー心理学の「幸せになる勇気」。 以前、「嫌われる勇気」も読ませていただいていたのですが、そこで衝撃を感じた、”人からどう思われるかは、相手が決めること”という主旨の内容がベースにあります。 しかし、この「幸せになる勇気」は、もっと自分自身と向き合うことを考えさせられる本でした。 「嫌われる勇気」よりも、もう少し自分自身の深い部分に迫った内容です。
最近ものすごい勢いでブームになっている新しい招待制音声配信SNSのClubhouse（クラブハウス）ですが、コーヒー界隈の大御所の皆様が配信を開始しています！ これは、コーヒー好きにとってヤバい事態です！！熱狂です！！ Clubhouse(クラブハウス)とは？ Clubhouse(クラブハウス)は、招待制の音声配信SNS。 現在はラジオ放送のような、リアルタイムの配信のみ。
コーヒーと相性の良い食べ物と一緒にコーヒーを楽しむことを”フードペアリング”と呼びます。 もともと、ワインなどのお酒を飲む際に相性の良い食べ物と一緒に楽しむことを”フードペアリング”と呼んでいたところから来ているらしいです。 僕はコーヒーだけを飲む時間がとても多いのですが、フードペアリングを楽しむとコーヒーが無限に飲めてしまうので、最近は自主規制をしています。(笑) なので、今回はフードペアリングを自主規制している僕の欲望をすべて吐き出してみようと思います！
コーヒージャーナリストの岩崎泰三さんのYouTubeチャンネル「岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -」を最近観まくっているのですが、コーヒー好きにとってはとてもためになる情報満載なのでオススメです！ そして何より楽しくコーヒーの奥深いところまで学べるので、コーヒーについて知識や見聞を広げたい方にとっては最高に楽しいYouTubeチャンネルですよ！
話下手っていうコンプレックスを持っていた僕。改めて勉強を兼ねて「人は話し方が９割」を読んでみました。(笑) 僕と関わってくれる周りの人たちに感謝ができる素敵な本です。 コミュニケーションが苦手だと悩んでいる方、心が軽くなる本です。
先日、PORT OF COFFEEのコーヒー豆を購入していただいた方から嬉しいメッセージをいただきま […]
ドライデーツに最近ハマっているのですが、デーツとはナツメヤシの実のことを言います。 そのデーツをドライフルーツにしたものがドライデーツ！ ドライデーツって、はじめて聞いた人もいるかもしれないですね。 その歴史はとても古く、メソポタミア文明から栽培されていたみたいですよ。