- 2021年3月15日
- 2021年3月31日
コーヒー豆の焙煎度合いによる特徴や違いを解説
今回はコーヒーを選ぶ際に『浅煎り・中煎り・深煎り』など、コーヒー豆の煎り具合についてのお話です。 私たちが普段店頭で見かけるコーヒー豆は生の状態のコーヒー豆(生豆:なままめ)を焙煎(炒る作業)したものです。 コーヒー豆は焙煎することによって味わいが引き出され、その焙煎度合いによって『浅煎り・中煎り・深煎り』と名付けられます。 焙煎度合いについてなんとなくのイメージで知っていることが多いと思いますので、今回は出来る限り分かりやすく明確に解説していきたいと思います。