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ドリップ

  • 2021年2月10日
  • 2021年3月31日

コーヒーの淹れ方は人それぞれ!美味しいコーヒーを淹れるためのノウハウとは?「蒸らしとコーヒードーム編」

美味しいコーヒーを淹れて飲む。 コーヒーが好きな人間にとっては無くてはならない幸せな時間です。 最近では、サードウェーブ系のコーヒーブームが到来し、浅煎りのコーヒーをハンドドリップ(ペーパードリップ)でクリアに抽出したドリップコーヒーをサッと飲むといった文化が広まってきています。

  • 2021年2月5日
  • 2021年3月31日

100周年のHARIO!!僕はもっぱらV60が好きなコーヒードリッパーです。

コーヒードリッパーで、僕がもっぱら使っているのがHARIO(ハリオ)のV60なのですが、V60を製造している耐熱ガラスメーカーのHARIO株式会社は創業1921年。 ということは、なんと創業100周年!! 100年も続く会社って、すごいなぁ、、、なんて思います。 企業でいえば、おじいちゃん企業なのかもしれないですが、SDGs(エスディージーズ)の取り組みに熱心だったり、これからの未来を見続けている素敵な会社だと思います。

  • 2021年2月2日
  • 2021年3月31日

100均ダイソーのコーヒードリッパーは実際どうなの?試してみた!

なかなかの神商品を世に出し続けている100均のダイソーですが、今回はコーヒードリッパーを購入してみました! 100円(税抜)でコーヒードリッパーが手に入るなんて、これからコーヒーを自分で淹れたいと考えている人にはとっても便利なグッズですよね。 でも、100均のドリッパーって実際どうなの?なんて思いますよね。だから、買っちゃいました(笑)

  • 2021年1月20日
  • 2021年6月20日

ドリップの抽出比率 ブリューレシオのお話

ブリューレシオについてのお話です。 ドリップコーヒーを淹れるとき、コーヒー豆の量と注ぐ水(お湯)の量ってどんな比率で淹れていますか? コーヒー豆と水(お湯)の重さの比率のことを「ブリューレシオ」と言います。 コーヒーは水とコーヒー豆という2つの素材からできるとってもシンプルなもの。 だからこそ、そのバランスは味わいに大きく作用します。 今回はそんなブリューレシオのお話です。

  • 2021年1月19日
  • 2021年2月26日

PORT OF COFFEE ついに発送開始します!

いよいよ明日1/20(水)からPORT OF COFFEE(ポートオブコーヒー)のコーヒー豆発送が始まります!! 今日は予約注文していただいた分の焙煎と包装作業をしました。 まだ飲んだことのない自家焙煎珈琲店のコーヒー豆を注文していただくことは、とっても勇気のいることだと思います。 もし自分がコーヒー以外でも何か商品を買うときって、やっぱり間違いないものを買いたいもん。 誰かが「美味しい」って言っていたものを買いたいのは、僕もみんなも同じだと思っています。 とてもありがたいことに、PORT OF COFFEEのコーヒーを注文していただいた皆さんは、みんな勇者でチャレンジャー!!

  • 2020年6月14日
  • 2021年9月11日

簡単に作れて便利!自家製カフェオレベースの作り方や使い方をご紹介!

飲みたいときにすぐに使える便利なカフェオレベース。 お店に売っているカフェオレベースも良いですが、家で簡単に作れるのなら好きなコーヒー豆を使ったオリジナルのカフェオレベースを作ってみませんか? 今回は簡単に作れる『自家製カフェオレベース』のレシピをご紹介いたします。

  • 2020年4月28日
  • 2021年3月31日

ダイソーで揃えるコーヒーグッズ!デジタル温度計は必須!

今回は100均のダイソーで手に入れられる『デジタルキッチン温度計』をご紹介したいと思います。 100均のダイソーでコーヒーの抽出器具として使える『デジタルキッチン温度計』を見つけましたので購入してみました。 今回は、ダイソーで買える『デジタルキッチン温度計』はコーヒーを淹れるアイテムとして使えるのかレビューをしたいと思います。