【スタバのミルクは美味い！】コーヒーに合う牛乳（ミルク）について解説

今回は、コーヒーに合うミルク（牛乳）について解説をしたいと思います。

今回は、コーヒーに使うミルク（牛乳）に関する疑問に分かりやすくお答えしたいと思います！

正直、”コーヒー好きはブラックで飲む！！”という方も多いかもしれませんが、今回のお話でミルクを使ったコーヒードリンクも飲んでみたくなると思います。

コーヒーの陰に隠れてしまっているミルクの存在を深堀していきたいと思います！

難しい話は抜きにして、以下のことが分かります。

それでは行ってみましょう！！

スタバ発展の肝はミルク？？

コーヒー屋へ行ってラテやフラペチーノではなくて、「ミルク」オンリーを頼むのは勇気がいるかもしれませんが、注文できるので是非試してもらいたいほど美味しいです。

ミルクには成分”無調整”牛乳と成分”調整”牛乳などがあります。

スターバックスは成分調整牛乳を使用しています。

「スタバ発展の肝はミルクが大きく関わっています！」と思えるくらいスターバックスのミルクは考え抜かれて味が調整されています。

スターバックスが定期的にミルクの味を改良しているのも、企業の発展にコーヒーと同様にミルクの味が大きく関わっているからだと言えます。

なぜ、それほどまでにミルクの味にこだわるのか詳しく解説していきます。

コーヒーに合ったミルク（牛乳）とは

コーヒーに合うミルクは、一言で言ってしまうと”脂肪分とのバランス”です。

好みにもよりますが、コーヒーに合ったミルクは”合わせるコーヒーの味わい”によって選ぶとより美味しいドリンクが味わえます。

コーヒーとミルクのバランスが良いと、味の相乗効果で奥行きのある”何度でも飲みたい味わい”になります。

ざっくりとコーヒーの種類で選ぶと、以下の通りになります。

その他にも、豆の種類や焙煎度合いによって以下のようなミルクの選び方も参考にしてみてください。

コーヒーに合うミルク（牛乳）を選ぼう！

まずは自分好みのコーヒーを知ることで、ミルク選びも楽しめます！

先ほどのコーヒーの種類に合ったミルクを参考に探してみるのがおすすめですが、探す際のポイントを解説したいと思います。

殺菌温度と時間

ミルク（牛乳）を殺菌する際の温度と時間によって味わいは変化します。

殺菌温度が低いほど生乳に近い味わいになります。

日本では120～150℃で2～3秒の”超高温殺菌”が大半を占めますが、さらに温度が低い”低温殺菌”もあるので選択肢として知っておくといいと思います。

季節や条件

ミルク（牛乳）は牛から絞られた新鮮な乳が使用されているので、季節や牛の育った条件などが味に直結します。

同じパッケージのミルクでも、暑い季節は牛が水をたくさん飲むので乳脂肪分が少なくさっぱりとした味なることが多いです。

年間の乳脂肪分のグラフが書かれているミルクなどは分かりやすいので参考にしてみるのもいいと思います

自分好みのカフェオレ、カフェラテを楽しもう！

このように、コーヒーに合わせたミルクを選ぶことで味の相乗効果が期待できます。

自宅でゆっくりと好きなコーヒーとミルクでカフェオレを作るのも楽しいですし、カフェへ行った際もミルク選びのコツは役に立つと思います。

例えば、スターバックスでは通常のミルクの他に、無脂肪、低脂肪、豆乳、アーモンドミルクが選べます。

”カフェミスト（ドリップコーヒーとミルクを合わせたカフェオレ）では本日のコーヒーに合わせてミルクの種類を選んでみる”という楽しみ方もおすすめです。

今回は「コーヒーの合う牛乳（ミルク）について解説」させていただきましたが、まとめると以下の通りになります。

みなさんのコーヒー選びの参考にしてみてください。

以上、まさてぃーでした！！

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