コロンビアのコーヒーについて【特徴をざっくり解説】初心者のためのコーヒー講座

まさてぃー

こんにちは！
PORT OF COFFEE代表のまさてぃーです！

初心者のためのコーヒー講座：コーヒーの生産地編ということで今回は、コーヒーを始めたあなたへ向けて『コロンビアコーヒーの特徴』についてざっくり解説をしていきます。

コロンビアってよく聞くけど、どんな特徴のコーヒーなの？

難しい話は抜きにして、分かりやすくコロンビアのコーヒーについて知りたい！

ということで、ざっくりと分かりやすくポイントを絞って解説していきますね！

きっとコロンビアのコーヒー豆を買いたくなるかもしれません。

コロンビアコーヒーの特徴

コロンビアコーヒーの特徴をざっくり一言で表すのなら『マイルド』なコーヒーです。

マイルドで優しい味わいを持っているので、飲みやすいコーヒーとしておすすめできる産地と言えます。

最近のコロンビアでは『カスティージョ』という品種が多く栽培されています。

カスティージョは”さび病”に強いため、他の品種と比べて栽培がしやすいのも特徴ですが、スクリーンサイズ（豆の大きさ）が大きく深い味わいを持った注目のコーヒー品種です。

『エメラルドマウンテン』という名前を耳にしたことのある方は多いと思いますが、この”エメラルドマウンテン”はFNC（コロンビアコーヒー生産者連合会）により選定されたスペシャルティコーヒーです。

エメラルドマウンテンはコロンビアコーヒー全生産量に対して１～３％ほどと言われています。

コーヒー豆の等級を決める基準は各国で様々です。

コロンビアコーヒーの等級はスクリーンサイズ（豆の大きさ）によって格付けされます。

スクリーンサイズが大きいほど等級は高くなり、下記のような等級がつけられます。

コーヒー屋さんへ行くと、上から「スプレモ」その下が「エクセルソ」その下が「UGQ」と呼ばれて販売されていたりします。

ざっくりと、「スプレモは等級が高いんだなぁ。」と思って選んでもらえれば大丈夫です。

コロンビアコーヒーの産地は大きく分けて「北部・中部・南部」に分けられます。