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ハンドドリップ

  • 2020年4月5日
  • 2021年4月29日

【予算5000円でおうちコーヒー!】おうちドリップ初心者必見のおすすめ抽出器具をご紹介!

今回は『おうちドリップを始めたい方へ、おすすめの抽出器具』をご紹介したいと思います。『自宅で美味しいドリップコーヒーを作りたい!』と思っても、分からないことだらけだと思います。何を揃えたらいいの?失敗したくない。手軽に始めたい!いろいろと悩ましいと思いますが、今回は手軽な予算5000円でおうちドリップを始めるおすすめ器具をご紹介いたします!

  • 2020年3月26日
  • 2021年3月31日

自宅で本格的なカフェオレをつくろう!カフェ店員こだわりレシピをご紹介します

今回は自宅でできる本格的な『カフェオレ』の作り方をご紹介いたします。まずは用意するもの中~深煎りのコーヒー豆(淹れる直前に挽くのがおすすめ) 軟水(pH7の中性のものがおすすめ) 牛乳(クセがないものがおすすめ。) お好みで砂糖 スケール(時間の計れるドリップスケールがおすすめ) スプーン

  • 2020年2月29日
  • 2021年3月31日

コーヒーの微粉除去でワンランク上の味へ!お手軽な方法から本格的な方法をご紹介!

コーヒーの抽出を失敗しないためにはコーヒー豆の挽き具合を抽出方法によって最適化することがカギとなります。 つまり、コーヒー豆を挽くときに出る細かい『微粉』は抽出の際に『過抽出』となってしまい、コーヒーの雑味の原因となります。

  • 2020年2月23日
  • 2021年3月31日

スターバックス『ハウスブレンド』をハンドドリップで美味しく飲む方法を検証してみた

『ハウスブレンド』は、スターバックスで創業当初から販売され続けているブレンドコーヒーです。この記事の最後には、私が『ハウスブレンド』を最も美味しいと感じるレシピをご紹介しますのでぜひ最後までご覧になってみてください。

  • 2020年2月16日
  • 2021年3月31日

スターバックス『パイクプレイス ロースト』をハンドドリップで美味しく飲む方法を検証してみた

こんにちは!今回はスターバックス『パイクプレイス ロースト』をハンドドリップで美味しく飲む方法をお伝えいたします!このブログは元バリスタの管理人が今まで培ってきた知識と経験をもとにみなさんのコーヒーライフをより豊かなものにしたい一心でお伝えしております。

  • 2020年2月7日
  • 2021年3月31日

ラオス エレファント マウンテンを淹れてみました

ラオス南部、パクセ市郊外のボラベン高原で栽培されているブランド ラオスの象徴的な動物である『象』から名付けられた ウォッシュト(水洗式) コーヒー豆はラオス最大の輸出農産物であり、『エレファント マウンテン』の農園はラオスコーヒーの約95%が生産されている標高1100mのボラベン高原にあります。

  • 2019年6月15日
  • 2021年3月31日

『ドリップコーヒーの美味しいいれ方基礎講座!』知っておきたいコツや考え方を解説!

『ドリップコーヒー』とは、挽いたコーヒー豆をフィルターの上に入れて、お湯を注いでコーヒーを抽出する淹れ方を指します。 『ドリップ』とは、『しずく、したたる』 という意味をもっており、コーヒーメーカーを使わず手作業でドリップする抽出方法を俗に『ハンドドリップ』や『プアオーバー』と呼ばれています。