- 2020年4月5日
- 2021年4月29日
【予算5000円でおうちコーヒー！】おうちドリップ初心者必見のおすすめ抽出器具をご紹介！
今回は『おうちドリップを始めたい方へ、おすすめの抽出器具』をご紹介したいと思います。『自宅で美味しいドリップコーヒーを作りたい！』と思っても、分からないことだらけだと思います。何を揃えたらいいの？失敗したくない。手軽に始めたい！いろいろと悩ましいと思いますが、今回は手軽な予算5000円でおうちドリップを始めるおすすめ器具をご紹介いたします！
記事一覧
- 2020年3月26日
- 2022年8月2日
自宅で本格的なカフェオレをつくろう！カフェ店員こだわりレシピをご紹介します
今回は自宅でできる本格的な『カフェオレ』の作り方をご紹介いたします。まずは用意するもの中～深煎りのコーヒー豆（淹れる直前に挽くのがおすすめ） 軟水（pH7の中性のものがおすすめ） 牛乳（クセがないものがおすすめ。） お好みで砂糖 スケール（時間の計れるドリップスケールがおすすめ） スプーン
- 2020年3月15日
- 2021年3月31日
コーヒー豆を冷凍保存することによるメリットとデメリットのお話
１週間で飲み切れない場合は、冷凍保存がおすすめです。 その理由は、コーヒー豆の成分が空気中に抜け出してしまう『昇華』を抑えることができるためと言われています。私の経験上『正しく冷凍保存された豆』は、しっかりと味わいや風味が残されています。
- 2020年3月11日
- 2021年4月6日
『アナエロビック』とは？コーヒー豆の加工法進化についてのお話
コーヒー豆の加工法は日々進化しており、様々な加工法が誕生しています。 今回はその加工法の一つである『アナエロビック』についてお話をいたします。 コーヒーの生産処理方法として近年話題になっているアナエロビック・ファーメンテーション（アナエロビコ）ですが、どのような特徴があるのかお話をいたします。
- 2020年3月3日
- 2021年3月31日
知らないと損！？ペーパーフィルターの保管方法のお話
ドリップコーヒーを淹れる際に使用するペーパーフィルターの保管方法はけっこう重要です！ というお話しなのですが、ドリップコーヒーを淹れる際に使用するドリッパーは様々なものがあり、形状によって淹れ方や味わいが変わるのでついつい様々な種類のものを買い込んでしまい、管理がおろそかになってしまいがちです。
- 2020年2月29日
- 2021年9月26日
コーヒーの微粉除去でワンランク上の味へ！お手軽な方法から本格的な方法をご紹介！
コーヒーの抽出を失敗しないためにはコーヒー豆の挽き具合を抽出方法によって最適化することがカギとなります。 つまり、コーヒー豆を挽くときに出る細かい『微粉』は抽出の際に『過抽出』となってしまい、コーヒーの雑味の原因となります。
- 2020年2月23日
- 2021年3月31日
スターバックス『ハウスブレンド』をハンドドリップで美味しく飲む方法を検証してみた
『ハウスブレンド』は、スターバックスで創業当初から販売され続けているブレンドコーヒーです。この記事の最後には、私が『ハウスブレンド』を最も美味しいと感じるレシピをご紹介しますのでぜひ最後までご覧になってみてください。
- 2020年2月16日
- 2021年3月31日
スターバックス『パイクプレイス ロースト』をハンドドリップで美味しく飲む方法を検証してみた
こんにちは！今回はスターバックス『パイクプレイス ロースト』をハンドドリップで美味しく飲む方法をお伝えいたします！このブログは元バリスタの管理人が今まで培ってきた知識と経験をもとにみなさんのコーヒーライフをより豊かなものにしたい一心でお伝えしております。