MASATEA COFFEE BASE

記事一覧

コーヒーの産地
  • 2021年3月21日
  • 2021年3月31日

ブラジルのコーヒーについて【特徴をざっくり解説】初心者のためのコーヒー講座

初心者のためのコーヒー講座：コーヒーの生産地編ということで今回は、コーヒーを始めたあなたへ向けて『ブラジルコーヒーの特徴』についてざっくり解説をしていきます。 サッカーで有名なブラジルって、コーヒーもつくってるの？ どんな特徴をもった味のコーヒーなの？ そのあたりを、ざっくりですがポイントを踏まえて分かりやすく解説していきます！

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初心者のためのコーヒー講座
  • 2021年3月19日
  • 2021年3月31日

コーヒー初心者が失敗しがちな５つのポイント【これを踏まえて美味しいコーヒーを飲もう】

これから家で美味しくコーヒーを飲みたいけど、なんかハードルが高い。 うまく淹れられるのか不安だな。 コツを知りたいんだけど何から覚えればいいのか分からない。 きっとこの記事を見つけてくれたあなたは、そういう悩みがあると思います。 僕もコーヒー初心者の頃はそうでした。美味しいコーヒーを淹れたいんだけど、まず何をすれば美味しくなるのか分からないんです。

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コーヒーの知識
  • 2021年3月17日
  • 2021年3月31日

実は簡単！？美味しいコーヒー豆の種類の選び方【３つのポイント】

最近のコーヒー豆って選ぶの難しくないですか？ 「とにかく名前が複雑で難しいんですよね。。。だから、何が良いのか選べないんです。」 「やっぱりコーヒーって知識がないと楽しく飲めないですよね。」 先日、百貨店のコーヒー売り場で僕の後ろにいる方が呟いていて”それ、めっちゃ分かる！！”って思ったんです。

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コーヒーレシピ/淹れ方
  • 2021年3月16日
  • 2021年3月31日

浅煎りコーヒー豆を美味しく淹れる方法【失敗しないための４つのポイント】

巷には浅煎りのコーヒー豆が多く出回るようになりましたが、”浅煎りのコーヒーは酸っぱい”という印象を持つ人も多いと思います。 しかし、コーヒー豆の栽培・精製技術、加工技術の向上に伴い、浅煎りのコーヒー豆は上質な酸味を持つものや甘さを持つものが多くなりました。 コーヒーは嗜好品。 もちろん好き嫌いはありますが、どうしたら浅煎りのコーヒーを美味しく淹れることができるのか？ 他のコーヒー豆と淹れ方で気を付ける点はあるのか？

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コーヒーの知識
  • 2021年3月15日
  • 2021年3月31日

コーヒー豆の焙煎度合いによる特徴や違いを解説

今回はコーヒーを選ぶ際に『浅煎り・中煎り・深煎り』など、コーヒー豆の煎り具合についてのお話です。 私たちが普段店頭で見かけるコーヒー豆は生の状態のコーヒー豆（生豆：なままめ）を焙煎（炒る作業）したものです。 コーヒー豆は焙煎することによって味わいが引き出され、その焙煎度合いによって『浅煎り・中煎り・深煎り』と名付けられます。 焙煎度合いについてなんとなくのイメージで知っていることが多いと思いますので、今回は出来る限り分かりやすく明確に解説していきたいと思います。

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コーヒーレシピ/淹れ方
  • 2021年3月14日
  • 2021年3月31日

【コーヒーフィルター】金属と紙の違いについて解説|メリットとデメリット

コーヒーを淹れる際に使うコーヒーフィルターですが、紙を使った『ペーパーフィルター』が最もポピュラーだと思います。 しかし、その他にも金属のメッシュを使った『金属フィルター』もあります。 どちらを購入しようか悩んでいる方は、今回の記事を選ぶ参考にしてみてください！ どちらも淹れるコーヒーの味に特徴のある器具ですので、今回は金属フィルターと紙のペーパーフィルターの違いについて解説していきます。

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