コーヒーの酸味は嫌いですか？ 僕は好きです！美味しい酸味を求めている自分がいます。(笑) コーヒーの酸味って、ネガティブなイメージがまだまだあるような、そんな肌感覚です。 カフェチェーンで働いていた時に、よくお客様から「コーヒーの酸味が嫌いなんです。」と言われた記憶があります。 コーヒーにとって酸味は敵なのかな？やっぱり苦みのあるほうがコーヒーらしいの？ いやいや、もっと純粋にコーヒーは美味しく、楽しめるもの！
お気に入りのコーヒーカップってありますか？ 僕はいつもコーヒーに合わせてカップを変えたりして楽しんでいます。 最近の自分の中でお気に入りのコーヒーカップが一つあるんですけど、カップによってコーヒーの楽しみ方や味わい方も変わるんですね！
ブリューレシオについてのお話です。 ドリップコーヒーを淹れるとき、コーヒー豆の量と注ぐ水（お湯）の量ってどんな比率で淹れていますか？ コーヒー豆と水（お湯）の重さの比率のことを「ブリューレシオ」と言います。 コーヒーは水とコーヒー豆という２つの素材からできるとってもシンプルなもの。 だからこそ、そのバランスは味わいに大きく作用します。 今回はそんなブリューレシオのお話です。
いよいよ明日1/20(水)からPORT OF COFFEE（ポートオブコーヒー）のコーヒー豆発送が始まります！！ 今日は予約注文していただいた分の焙煎と包装作業をしました。 まだ飲んだことのない自家焙煎珈琲店のコーヒー豆を注文していただくことは、とっても勇気のいることだと思います。 もし自分がコーヒー以外でも何か商品を買うときって、やっぱり間違いないものを買いたいもん。 誰かが「美味しい」って言っていたものを買いたいのは、僕もみんなも同じだと思っています。 とてもありがたいことに、PORT OF COFFEEのコーヒーを注文していただいた皆さんは、みんな勇者でチャレンジャー！！
高校入学と同時に携帯電話（当時はガラケー）を持ち始め、早くも15年以上経っていました。 私はずっとauを使い続けていたのですが、スマホに代わってから月々の携帯料金が1万円前後となっていたんです。 そういう方多くないですか？私も何気なくスマホを保有するようになって、気づけば料金が安くても月7,000円前後。
吉祥寺の自家焙煎コーヒーショップ「LIGHT UP COFFEE」さんが新たな取り組みをスタートさせました。 その名も「コーヒー農園オーナー制度」！！ コーヒーを愛する人にとっての新しい時代の幕開けを予感させますね。コーヒー農園オーナー制度とは？ ライト アップ コーヒー（LIGHT UP COFFEE）さんが以前から交流をしているベトナムの避暑地ダラットのコーヒー農園。 その農園のコーヒーの木のうち、４本のオーナーになることができます！（１年間） 今まで、コーヒー好きの私たちにとってできることは、コーヒーを飲み、コーヒー豆を買うことで農園の方へ還元し、持続可能な農園経営をしてもらうことが通常の流れでした。 でも、今回のコーヒー農園オーナー制度は、より農園と消費者との距離が近づける新しいサービスですね！
１月も折り返しまして、身に染みる寒さになってきましたね。 寒いとどうしても暖房が必要になりますが、石油ストーブだと乾燥してしまい、体中が乾燥で苦しくなります。 もともと乾燥肌なので、かゆい。とてもかゆい。。。 乾燥を防ぐオイルヒーター 冬の暖房手段といったら石油ストーブ。エアコンを暖房に使用するとすごく電気代高くなりませんか？ とても暖かいのですが、どうしても逃れられないのは乾燥。。。
こんにちは、まさてぃーです！ マサティ カフェチェーンのバリスタを卒業してサラリーマンをしている私で […]
