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焙煎

自宅焙煎
  • 2021年9月26日

「KALDI Fortis」を使った焙煎方法【本焙煎編】

今回はコーヒー焙煎機「KALDI Fortis（カルディ フォーティス）」を使ったコーヒー豆の焙煎方法、焙煎後半の「本焙煎」について解説していきたいと思います。 KALDI Fortisの焙煎方法に特化した記事となりますので、他の焙煎機をご使用されている方は参考程度にご覧いただければ嬉しいです。

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自宅焙煎
  • 2021年8月9日
  • 2021年8月9日

「KALDI Fortis」を使った焙煎方法【蒸らし・予備焙煎編】

今回はコーヒー焙煎機「KALDI Fortis（カルディ フォーティス）」を使ったコーヒー豆の焙煎方法、焙煎前半の「蒸らし（予備焙煎）」について解説していきたいと思います。 KALDI Fortisの焙煎方法に特化した記事となりますので、他の焙煎機をご使用されている方は参考程度にご覧いただければ嬉しいです。

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自宅焙煎
  • 2021年6月8日
  • 2021年6月8日

【おうちでコーヒー焙煎】酸味をコントロールしてみよう【片手鍋焙煎】

片手鍋焙煎を始めたのですが、浅煎りや中煎りで豆の酸味が気になります。 酸味をコントロールする方法はありますか？ このようなご質問をいただきましたので、自宅でも簡単にコーヒー焙煎ができる「片手鍋焙煎」のテクニックについてお話したいと思います。 特に浅煎り～中煎りをする方は参考にしてもらえたら嬉しい内容となっています。

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自宅焙煎
  • 2021年5月29日
  • 2021年5月29日

コーヒー焙煎機「KALDI Fortis」 が届きました！

今回から新企画！！ 「自宅焙煎を極める！」をモットーに、自宅で出来る焙煎方法や家庭用焙煎機による焙煎日記を綴っていこうと思います！！ 今回、家庭用焙煎機としてコーヒー焙煎を楽しめるコーヒー焙煎機「KALDI Fortis（カルディ フォーティス）」が届きましたので、こちらの焙煎機を使った焙煎日記も今後更新していこうと思います。

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コーヒーレシピ/淹れ方
  • 2021年5月8日
  • 2021年5月8日

自分オリジナルのブレンドコーヒーをみんなで作りませんか！？【コツやレシピも公開】

自分オリジナルのブレンドコーヒーに挑戦してみたい！ブレンドコーヒーをつくるコツが知りたいなぁ。 人の数ほどコーヒーの好みは分かれるものです。 今回は、自分オリジナルのブレンドコーヒーの作り方のコツやレシピも公開していきたいと思います。

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開業
  • 2021年1月26日
  • 2021年3月10日

【開業レポート】コーヒー豆販売開始からもうすぐ一週間｜PORT OF COFFEE

自家焙煎珈琲豆の販売を始めて明日で一週間になります！ 「大好きなコーヒーの素晴らしさを、もっともっとたくさんの人へ！」 そんな想いから立ち上げたPORT OF COFFEEの用意するコーヒー豆は二種類。 ・ETHIOPIA シダモ シャキッソ 150g ・COLOMBIA ナリーニョ・コンサカ 150g

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