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コーヒーの知識

  • 2021年4月5日
  • 2021年4月5日

『コーヒーがないと生きていけない：岩田リョウコ』コーヒー初心者おすすめの本をご紹介

今回は、岩田リョウコさんの本『コーヒーがないと生きていけない！』をご紹介したいと思います。 コーヒーに興味があるけれど、なんだか難しそう。 もっとコーヒーの知識を広げたい。 そのような悩みにお答えできる、コーヒー初心者から脱初心者の方までコーヒーについての知識を広げるきっかけになる本です。

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  • 2021年3月22日
  • 2021年3月31日

ドリップコーヒーに使うペーパーフィルターの違いについてざっくり解説【初心者のためのコーヒー講座】

コーヒーフィルターっていろんな種類があるけど、何が違うの？ コーヒーフィルターが違えば味は変わるの？ いろんな種類のコーヒーフィルターが売り場に並んでいたりしますが、どれを買えばいいのか分からないことありませんか？ 今回は、そんなコーヒーフィルターの疑問についてお答えしたいと思います。

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  • 2021年3月17日
  • 2021年3月31日

実は簡単！？美味しいコーヒー豆の種類の選び方【３つのポイント】

最近のコーヒー豆って選ぶの難しくないですか？ 「とにかく名前が複雑で難しいんですよね。。。だから、何が良いのか選べないんです。」 「やっぱりコーヒーって知識がないと楽しく飲めないですよね。」 先日、百貨店のコーヒー売り場で僕の後ろにいる方が呟いていて”それ、めっちゃ分かる！！”って思ったんです。

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  • 2021年3月15日
  • 2021年3月31日

コーヒー豆の焙煎度合いによる特徴や違いを解説

今回はコーヒーを選ぶ際に『浅煎り・中煎り・深煎り』など、コーヒー豆の煎り具合についてのお話です。 私たちが普段店頭で見かけるコーヒー豆は生の状態のコーヒー豆（生豆：なままめ）を焙煎（炒る作業）したものです。 コーヒー豆は焙煎することによって味わいが引き出され、その焙煎度合いによって『浅煎り・中煎り・深煎り』と名付けられます。 焙煎度合いについてなんとなくのイメージで知っていることが多いと思いますので、今回は出来る限り分かりやすく明確に解説していきたいと思います。

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  • 2021年3月12日
  • 2021年3月31日

【コーヒーの素朴な疑問】アメリカンコーヒーとアメリカーノは違います。詳しく解説！！

『アメリカン』という愛称で親しまれている『アメリカンコーヒー』ですが、そもそもどんなコーヒーの事を呼ぶのでしょうか？？ 同じような名前でも、スタバのメニューにある『カフェ・アメリカーノ』ってそもそも何？？ 今回は、その疑問が一瞬で解決するお話をしたいと思います。

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  • 2021年2月8日
  • 2021年3月31日

挽いたコーヒー豆の保存方法についてのお話。ご質問にお答えします！

PORT OF COFFEEのコーヒー豆をご購入くださるお客様の中で、コーヒー豆を粉の状態で保存するにはどうするのが最も良い方法なのかご質問をいただきましたので、今回はコーヒー豆を挽いた「コーヒー粉」の保存方法についてお話をしたいと思います。 PORT OF COFFEEでは、コーヒー豆の状態での販売はもちろん、粉に挽いての販売も行っています。 ご家庭にコーヒーミルがない方は粉でご注文いただければ、すぐにコーヒーを淹れることができますので、ぜひ美味しいコーヒーを味わってみてください。 しかし、よくご質問をいただくのは「コーヒー豆の保存方法について」です。

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