最近コーヒードリッパーの中でも、とてつもなく話題になっている株式会社 三洋産業さんのオリジナルブランドCAFEC（カフェック）のフラワードリッパー！！ フラワードリッパーの見た目は円錐状で上から見ると花びらのような美しい模様の深いリブが特徴のドリッパーです。 この形のドリッパーが果たしてどのような味を引き出すドリッパーなのか、そしてどのような好みを持つ方にお勧めできるドリッパーなのかを深く解説していきたいと思います。
いよいよスターバックスのコーヒー豆『SPRING SEASEN BLEND 2021：スプリングシーズンブレンド 2021』を使ったオリジナルのハンドドリップレシピを考えていきますよ～！ 前回のドリップレビュー編では、スターバックスの推奨するレシピを参考にハンドドリップをしました。 スターバックスのレシピでも十分に美味しいコーヒーが淹れられますが、自分に合わせたレシピを考えるのもコーヒーの楽しみ方のひとつです。 コーヒーはとっても奥が深いので、探求していけばいくほど面白い発見がありますよ！
さて！今回は、待ちに待ったスターバックスの『SPRING SEASEN BLEND 2021：スプリングシーズンブレンド』をハンドドリップで淹れて飲んでいきたいと思います！！ 前回はパッケージを手に取っていろいろと味わいの予想やスターバックスの理念に触れたのですが、まだご覧になっていない方は是非！ご覧になっていただきたいと思います。
今年も春がやってきました！！ 春ってとても穏やかなんだけれど活気あふれる気持ちになりますね。新生活スタートの時期にもなりますし、寒い冬を終えてこれから新しい暖かい季節がやってくるワクワクした気持ちになります。 コーヒー好きの皆様こんにちは！ 今回はスターバックス『SPRING SEASON BLEND 2021：スプリングシーズンブレンド』を買ってきちゃいました！
いよいよスターバックスのコーヒー豆『ケニア』を使ったオリジナルのハンドドリップレシピを考えていきますよ～！ せっかくの大好きなコーヒー豆なので、自分が美味しいと思うレシピも考えたいですよね。 コーヒーはとっても奥が深いので、探求していけばいくほど面白い発見がありますよ！ それでは、まずは『ケニア』の味についてもっと深堀りしていきましょう！！
PORT OF COFFEEを開業してから早１か月が経ちました。 この１か月、とても濃密でしたが怒涛のように過ぎていった印象です。汗 自家焙煎珈琲豆の販売を始めてみたら、お客様からコーヒーに関するご質問をいただく機会が増えました。 PORT OF COFFEEに興味を持っていただいたことや、コーヒーに関しての知識の共有などのリクエストをいただき、とても嬉しい気持ちでいっぱいです！
コーヒーを淹れる際のドリップケトルは、とっても重要な役割を果たしています。 通常のケトルとコーヒー用のドリップケトルの大きな違いは、注ぎ口の形状です。 通常のケトルは太口ですが、コーヒー用のドリップケトルは細口になっています。 細口の注ぎ口は、コーヒー豆に注ぐ湯量を調節する際にとっても重要な要素になっています。
スペシャルティコーヒーのブームが到来して、コーヒー好き界隈ではシングルオリジンコーヒーを飲む機会がとても多くなったのではないでしょうか？ ※シングルオリジンコーヒー：単一産地・農園のコーヒー豆のこと。ブレンドコーヒーの対照。 「ブレンドコーヒーは邪道だ！コーヒーはシングルオリジンが上質なんだ！」とまではいきませんが、そんな流れというか風潮がある？ような気もします。 でも、それも一理あったりもするのです。 ブレンドコーヒーは、それぞれのコーヒー豆のネガティブ要素を補ってあげてバランス良く仕上げることが多かった印象です。
