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コーヒー豆

  • 2020年4月5日
  • 2021年4月29日

【予算5000円でおうちコーヒー!】おうちドリップ初心者必見のおすすめ抽出器具をご紹介!

今回は『おうちドリップを始めたい方へ、おすすめの抽出器具』をご紹介したいと思います。『自宅で美味しいドリップコーヒーを作りたい!』と思っても、分からないことだらけだと思います。何を揃えたらいいの?失敗したくない。手軽に始めたい!いろいろと悩ましいと思いますが、今回は手軽な予算5000円でおうちドリップを始めるおすすめ器具をご紹介いたします!

  • 2020年3月15日
  • 2021年3月31日

コーヒー豆を冷凍保存することによるメリットとデメリットのお話

1週間で飲み切れない場合は、冷凍保存がおすすめです。 その理由は、コーヒー豆の成分が空気中に抜け出してしまう『昇華』を抑えることができるためと言われています。私の経験上『正しく冷凍保存された豆』は、しっかりと味わいや風味が残されています。

  • 2020年3月11日
  • 2021年4月6日

『アナエロビック』とは?コーヒー豆の加工法進化についてのお話

コーヒー豆の加工法は日々進化しており、様々な加工法が誕生しています。 今回はその加工法の一つである『アナエロビック』についてお話をいたします。 コーヒーの生産処理方法として近年話題になっているアナエロビック・ファーメンテーション(アナエロビコ)ですが、どのような特徴があるのかお話をいたします。

  • 2019年10月25日
  • 2021年9月11日

コーヒーは「精製方法」で味が変わる!?知っておきたい4つの精製方法

今回はコーヒー豆の精製方法についてお話をしたいと思います。 コーヒー豆の精製方法?そもそも精製って何のこと? こちらを詳しく解説していきます! コーヒー好きな方やこれからコーヒーの知識を深めたい方。 これを読めばコーヒー豆の精製方法についてかなり詳しくなっちゃいますよ!

  • 2019年6月15日
  • 2021年3月31日

『ドリップコーヒーの美味しいいれ方基礎講座!』知っておきたいコツや考え方を解説!

『ドリップコーヒー』とは、挽いたコーヒー豆をフィルターの上に入れて、お湯を注いでコーヒーを抽出する淹れ方を指します。 『ドリップ』とは、『しずく、したたる』 という意味をもっており、コーヒーメーカーを使わず手作業でドリップする抽出方法を俗に『ハンドドリップ』や『プアオーバー』と呼ばれています。