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「ティピカ種」知っておきたいコーヒー豆の特徴

ティピカ種は、ブルボン種と並び2大在来品種と呼ばれており、エチオピアとイエメンに原種をもつ最も古くからある品種の一つです。ブルーマウンテンなどの原種としても有名で、最近では高級品向けとしての栽培が増えています。

コーヒーが好きで毎日コーヒーを飲む方も多いと思いますが、何気なく飲んでいるコーヒーの品種ってご存知で […]

「フードペアリング」という言葉をご存知でしょうか？お酒やコーヒーがお好きな方はご存知かと思いますが、この「フードペアリング」を知ることでお酒やコーヒーの楽しみ方がより一層膨らむんですよ！

エスプレッソという飲み物はとても奥深くて知れば知るほど楽しい飲み物なんですよ。今回は、そんな「エスプレッソ」について解説したいと思います。この記事を通じて、みなさんのコーヒーライフがより一層楽しいものになったら嬉しいです。

『ドリップコーヒー』とは、挽いたコーヒー豆をフィルターの上に入れて、お湯を注いでコーヒーを抽出する淹れ方を指します。『ドリップ』とは、『しずく、したたる』という意味をもっており、コーヒーメーカーを使わず手作業でドリップする抽出方法を俗に『ハンドドリップ』や『プアオーバー』と呼ばれています。

コーヒーに含まれるカフェインを摂取することにより、基礎代謝が上がるという研究がスイスのネスレ中央研究所によって報告されています。個人差はありますが、6杯程度のカフェインを空腹時に摂取すると、基礎代謝は約16％上がり、コーヒー約3杯で基礎代謝が約12%増加したというデータもあります。