まさてぃー
こんにちは!PORT OF COFFEEの古川です!
この度はPORT OF COFFEEのコーヒーをご購入いただきありがとうございます!

このページではPORT OF COFFEEのドリップレシピをご紹介しております!
「ドリップコーヒーの淹(い)れ方が分からない…」
「ドリップコーヒーに興味がある!!」
そんな悩みや関心を持つ方に、こちらのページがご参考になったら嬉しいです!

 

以下からお好みのレシピにジャンプできます。

 

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ドリップコーヒーの淹れ方「浅煎り編」

まさてぃー
浅煎りのコーヒーは、高い温度のお湯でサッと淹れてあげるのがポイントです!

分量:2杯分

  • コーヒー豆(中挽き):20g
  • お湯:320ml

 

コーヒーを豆のままでご購入された方は、コーヒーミルで中細挽きで挽いて淹れることでより豊かな風味を感じられます!

お湯の温度は90~93℃くらいがおすすめ。沸騰してから1分ほど待って使うと丁度良い温度(90~93℃ほど)になります。

 

淹れ方・レシピ

1. コーヒーサーバーまたはカップの上にコーヒードリッパーとペーパーフィルターをセットします。

2. コーヒー豆(中挽き)20gをドリッパーに入れます。

3. 豆の倍くらいの量のお湯(40mlほど)をコーヒー豆全体に馴染ませるよう、ゆっくりと注いで蒸らします。(30秒ほど蒸らす)

4. 残りのお湯を3~4回に分けて注いでコーヒーを抽出したら出来上がり。

5. 抽出する時間は2分半~3分ほどを目安に淹れるのがポイント。

 

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まさてぃー
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浅煎りコーヒーにオススメのコーヒー器具

 

ドリップコーヒーの淹れ方「中煎り編」

まさてぃー
中煎りのコーヒーは、しっかりとお湯を豆に含ませるイメージで淹れるのがポイントです!

分量:2杯分

  • コーヒー豆(中挽き):20g
  • お湯:360ml

 

お湯の温度は85~88℃くらいがおすすめ。沸騰してから1分半~2分ほど待って使うと丁度良い温度(85~88℃ほど)になります。

 

淹れ方・レシピ

1. コーヒーサーバーまたはカップの上にコーヒードリッパーとペーパーフィルターをセットします。

2. コーヒー豆(中挽き)20gをドリッパーに入れます。

3. 豆の倍くらいの量のお湯(40mlほど)をコーヒー豆全体に馴染ませるよう、ゆっくりと注いで蒸らします。(30秒ほど蒸らす)

4. 最初はゆっくりと、少しずつ注ぐスピードを上げるイメージで、残りのお湯を3~4回に分けて注いでコーヒーを抽出したら出来上がり。

5. 抽出する時間は2分半~3分ほどを目安に淹れるのがポイント。

 

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中煎りコーヒーにオススメのコーヒー器具

 

ドリップコーヒーの淹れ方「深煎り編」

まさてぃー
深煎りのコーヒーは、熱すぎないお湯でじっくりと淹れるのがポイントです!

分量:2杯分

  • コーヒー豆(中挽き):20g
  • お湯:390ml

 

お湯の温度は83~85℃くらいがおすすめ。沸騰してから2分ほど待って使うと丁度良い温度(83~85℃ほど)になります。

 

淹れ方・レシピ

1. コーヒーサーバーまたはカップの上にコーヒードリッパーとペーパーフィルターをセットします。

2. コーヒー豆(中挽き)20gをドリッパーに入れます。

3. 豆の倍くらいの量のお湯(40mlほど)をコーヒー豆全体に馴染ませるよう、ゆっくりと注いで蒸らします。(30秒ほど蒸らす)

4. 最初はゆっくりと、少しずつ注ぐスピードを上げるイメージで、残りのお湯を3~4回に分けて注いでコーヒーを抽出したら出来上がり。

5. 抽出する時間は3分~3分半ほどを目安に淹れるのがポイント。

 

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その他の情報

まさてぃー
コーヒーは本当に奥が深くて楽しいものです!
ドリップコーヒーの他にもいろんな楽しみ方があるのがコーヒーの魅力!
PORT OF COFFEE 古川のブログには様々なコーヒーの情報がちりばめられています。

 

PORT OF COFFEE 古川のブログ「MASATEA COFFEE BASE(マサティー コーヒー ベース)」はコーヒーに関する様々な情報を発信するコーヒーブログです。

私は以前、大手コーヒーチェーンに就職後、現在は自家焙煎珈琲店 PORT OF COFFEEやコーヒーセミナー、出張バリスタをしております。

コーヒーが大好きな私ですが、コーヒーを始めたときは『コーヒーって難しいものだ』と思っていました。

でも、実際はそんなことは無くて、コーヒーは嗜好品。

楽しみ方の基礎を知ってしまえば、あとはとても自由な世界です。

主に、

  • コーヒーを始めたい!
  • コーヒーをもっと楽しみたい!
  • コーヒーの知識を増やしたい!
  • コーヒーを美味しく淹れたい!

というコーヒーに興味のある方や、コーヒー初心者の方の疑問

  • どんな道具が必要なの?
  • 失敗しないためには?
  • 難しくなくて美味しく飲む方法は?

こんな疑問も、「全て」このブログで解決していきます。

 

まさてぃー
コーヒーの知識や淹れ方、コーヒーアイテムや相性の良いスイーツなど、コーヒーを楽しむための情報を発信しています!

 

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まさてぃー
それでは、今日もコーヒーとともに優しい時間を過ごしていきましょう!

 

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